Evasion gustative

Gastronomie Cuisine régionale
Validité: 365 jours 1 personne
45.00 € (S')Offrir

Le Beach Club vous propose de vous restaurer et vous ressourcer avec ses spécialités.

Sa situation privilégiée sur la plage privative du Manganao Hôtel vous offre un cadre luxuriant pour un moment de détente et d'évasion les "pieds dans l'eau".

Pour vos repas, le chef vous propose des spécialités locales avec un large choix, d'entrées, de plats et de desserts. Un assortiment végétarien est également proposé, ainsi qu'un menu pour les enfants.

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Extrait de la carte

ENTREES

- Ravioles de ouassous
Ravioles fraîches maison farcies aux écrevisses de rivière et son écume de crustacés

- Féroce d’avocat
Crème d’avocat épicée au manioc et morue et son croquant de concombre

PLATS

- Dés de cochon roussi sauce tamarin
Délicieux cochon nourri au fruit à Pain et sa sauce aigre douce au tamarin
accompagné de riz sauvage persillé et cassolette de haricots rouges

- Boeuf sauté aux épices créoles
Boeuf tendre mariné sauté minute façon grand-mère antillaise
accompagné de riz persillé et purée de patate douce au parmesan

- Sauté de Chatrou au bois d’inde
Mijoté de poulpe aux épices créoles et bois d’inde
accompagné de riz blanc et cassolette de haricots rouges

- Tataki de thon au sésame grillé
Filet de thon mi-cuit au sésame grillé
accompagné de julienne de papaye au miel citron vert, wakamé et mayonnaise au wasabi

DESSERTS

- Mousse de maracudja
Mousse aérienne de fuits de la passion

- Carpaccio d’ananas
Fleur d’ananas frais et son sirop d’anis étoilé et cannelle

- Blanc manger Coco
Crème de lait de coco fondante

Conditions d'utilisation

Le restaurant vous accueille tous les jours de 6h30 à 9h30 pour vos petits-déjeuners, de 12h à 14h pour vos déjeuners et enfin de 19h30 à 21h30 pour vos dîners.

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